Si aprono le porte di Impact Hub ad amici e parenti dei partecipanti all’ultimo corso di educazione alimentare organizzato da AMeC a Trieste, in occasione dell’incontro conclusivo del per-corso : “10 passi verso il benessere a tavola”.

Dopo aver passato l’inverno con la dott.ssa Annarita Aiuto per apprendere i principi, le motivazioni e le modalità di preparazione di un’alimentazione salutare, nella serata conclusiva, dopo una passeggiata guidata e consapevole tra gli scaffali di un supermercato biologico, i partecipanti rendono pratico un inverno di teoria cimentandosi nella preparazione delle ricette spiegate nell’arco di tutto il per-corso.

Alle 20 si aprono le porte a parenti e amici per degustare insieme i saporiti piatti, a base di cibi vegetali e naturali, che i partecipanti hanno preparato utilizzando verdure di stagione, cereali in chicco un po’ inusuali come il miglio, il riso rosso e il grano saraceno, prodotti della tradizione orientale come il tofu, legumi autoctoni come ceci e lenticchie utilizzati in forma di gustose creme da spalmare e semi oleosi.

Grande l’entusiasmo dei partecipanti, alcuni dei quali si son trovati ad andar oltre il preconcetto per cui ciò che fa bene alla salute non può essere piacevole per il palato!