L’alimentazione è oggi un’argomento molto dibattuto e le scoperte scientifiche in questo ambito sono in continua evoluzione. Purtroppo si sente ancora dire di tutto, e il contrario di tutto, in ambito alimentare. Ad esempio diete vegane o diete iper-carnivore vengono propugnate da sostenitori diversi come le migliori per la salute e il benessere. Ogni tipo di dieta viene venduta come la più efficace e migliaia di persone provano ogni tipo di dieta fai da te, anche a discapito della propria salute. Un esperto ben formato e sempre aggiornato alle ultime novità in ambito alimentare è indispensabile per trovare la propria alimentazione ottimale, che porta a un maggior stato di vitalità e benessere, oltre che di salute. Le scoperte scientifiche degli ultimi decenni hanno portato a un radicale cambiamento del modello dietetico ottimale per la salute umana, rispetto a quello di 50 anni fa. Purtroppo molti ne sono ancora all’oscuro, per questo è importante farsi luce con l’aiuto di un valido consulente alimentare, sempre al passo con le  ultime scoperte scientifiche.